自然回帰ブログ | 株式会社 自然回帰

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2018.04.29 Sunday

GW突入

代表の大西です。

 

世の中、GW突入!

 

皆様、日頃の疲れを癒してください。

 

 

 

赤坂も休日モード。

 

毎年、証票の整理をして、体制を整える期間ですが、今年はGWも臨戦態勢。

 

新規事業の自然食レストラン軌道に乗せる為、慌ただしく動いています。

 

社会に必要な事業、リスクを取って邁進して参ります!

 

それにしても、難題が多過ぎる毎日・・・


2018.04.22 Sunday

新規事業、スタートラインに立つ!

代表の大西です。

 

新規事業、お陰様で立ち上げの大きな山は越え、戦力補充も

 

順調に進んでおります。

 

体制が整うまでは、守りに専念して来ましたが、いよいよ攻めに転じて参ります。

 

これからが、本当のスタートです!

 

 

家庭菜園の自然栽培ポットのトマト様、順調に育っております!!!


2018.04.16 Monday

土と戯れる大切さ

代表の大西です。

 

八王子通いの毎日、どうしても土に触れたくて、戦友松浦さんにお願して、

 

自社農園の土を送っていただきました。

 

 

 

 

そこに、明石さんの無肥料自然栽培トマトさんの苗を送っていただき、定植。

 

 

ホームセンターで、肥料三昧の土を買えばいいだろう!

 

苗なんて、どれでも一緒だろう!

 

そもそも、睡眠不足なら、土いじりする前に寝てろや!

 

何てご意見もおありかと思いますが、

 

「無肥料自然栽培の自社農園の土達に、明石農園の苗を定植したかった」

 

睡眠時間より、大切な、人間的な行為なのです・・・

 

代表にとっては・・・

 

 

口に入れば、お腹が一杯になれば、何でも良い食の世界ではないと感じています。

 

誰が、どういう想いを込めて育ててくださった命を、どのような想いで調理、

 

お客様にお伝えするのか、大切にして参りたいポイントです。

 

 

自然回帰 代表 大西礼二


2018.04.16 Monday

友達って

代表の大西です。

 

自社農園の様子です。

 

 

 

代表が新規事業に注力し、全く動けない中、戦友の松浦社長が畑の整備に動いてくださいました。

 

陣中見舞いを送ってくださったり、松浦社長には、本当に感謝・感謝です。

 

平時ではなく、戦時に如何に力を貸してくださるか、友達選定の大切な基準と感じます。

 

松浦社長、本当にありがとうございました!


2018.04.16 Monday

産みの苦しみ

代表の大西です。

 

ご無沙汰致しております。

 

病院の中に、自然食レストランを作るという

 

過去に誰も挑戦した事のないミッションにチャレンジ中の代表。

 

難題続きの中、何とかトンネルの先から光が見えてきた今日この頃です・・・

 

非常に社会性の高い事業で、ギャップも大きいチャレンジでしたが、

 

ようやく落ち着いて来ました。

 

奇跡的な援軍も集まり、短期間で素晴らしいチームが出来上がりました!

 

本当に本当に、感謝・感謝の毎日です。

 

これより、攻めに転じて参ります。

 

自然回帰の愛全開!

 

この産みの苦しみの中で感じた、戦後70年崩壊寸前の日本の中で、

 

何をすべきか?一気に形にして参ります。

 

産みの苦しみレポートは、随時アップして行きます。

 

オープン屋のプロとして仕事をしてき代表が、今まで一番きついと感じた開業でした。

 

このギャップイコール、社会の必要性の高い挑戦の証と感じています。

 

やるぜよ!!!

 

 

 

 


2018.03.31 Saturday

週末・月末・年度末そして新規事業

代表の大西です。

 

週末・月末・年度末、そして4月からスタートの新規事業の仕込み・・・

 

笑うしかない忙しさの1日が終わった・・・

 

改めて、仲間に感謝・感謝


2018.03.26 Monday

お蔵フェスタ

代表の大西です。

 

昨日は、下総神崎町の蔵祭り。

 

午前中仕事片づけ、戦友松浦社長と珍道中。

 

 

 

 

 

 

沢山の仲間との嬉しい再会

 

 

 

 

数時間でしたが、自然酒に酔いしれ、仲間と戯れ、ストレス過多の毎日が

 

吹き飛びました!

 

 

寺田本家さん、いいお蔵です!

 

 

代表の完成形・・・(爆)


2018.03.24 Saturday

栽培方法の違いって

代表の大西です。

 

今週も、アグレッシブな毎日でした。

 

 

 

市場も回り、仲卸さんと商談。

 

無肥料自然栽培のお野菜や、有機・無農薬のお野菜は、とても貴重なものですが、

 

慣行栽培のお野菜を悪者扱いする考え方には、賛成できません。

 

そもそも、日本のオーガニック農産物、全体の0.024%しかありません・・・

 

「森のイスキア」の佐藤初女さんの愛情おむすびも、慣行栽培のお米でした。

 

やはり、農法だけではない、やはり愛だろう・・・

 

 

 

 

 

 


2018.03.24 Saturday

束の間の春気分

代表の大西です。

 

忙しくて、中々畑に辿り着けない毎日です。

 

家庭菜園の大根さんも、とう立ち。

 

収穫して、おひたしにして頂きました。

 

 

 

束の間の春です。


2018.03.18 Sunday

寺田本家さん甑倒しの宴

代表の大西です。

 

新規事業立ち上げ準備の毎日、本当に時間が欲しい!

 

そんな中、先週末弊社大手町の店舗で、寺田本家さんの「甑倒しの宴」が開催されました。

 

 

 

厳寒の中、ワンシーズン造りをしてくださった蔵の皆様のお疲れ様の宴です。

 

 

 

 

活菜厨房然の仲間が、心を込め和洋フルコースを準備してくれ、素敵なサービスで、

 

おもてなしさせて頂きました。

 

 

盛り上り過ぎて、画像も反転

 

 

寺田社長!本当にご苦労様でした!

 

蔵の皆様のご苦労により、私たちは美味しい自然酒を頂けます。

 

心より、感謝・感謝です・・・


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