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2013.08.04 Sunday

愛の塩麹造り

代表の大西です。


この週末、ひたすらパソコンと向き合い、不健康な時間を過ごしました。

決算処理のこの時期、毎年の恒例行事、致し方ないです。



家庭菜園のトマトさん、300個の子供達をくださり、感謝・感謝。

人間的生活を取り戻したく、夕方から厨房に。



今年2回目のソース造りです。

今回は、圧力鍋で、コトコトと。



そして、大好きな成澤さんの玄米で、塩麹造り。

愛情を込めて造ってくださった「いのち」に手を加えてさせて頂く幸せ・・・

少しでも、生産者さんのご苦労に寄り添いたい代表です。


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