自然回帰ブログ | 株式会社 自然回帰

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2017.01.19 Thursday

今年もお掃除ボランティア

代表の大西です。

 

今朝は、歌舞伎町の街頭清掃に、参加させて頂きました。

 

寒さの中、多くの方々がご参加くださいました(感謝)

 

 

 

本日の担当は、ドブ掃除。

 

嘔吐の後固まった物体を、綺麗にお掃除して行きます。

 

今年も、お掃除ボランティア、頑張ります!!!


2017.01.18 Wednesday

極寒の中、PB自然酒「よろづ」造り

代表の大西です。

 

恒例の始発終電コースで、PB自然酒を醸すため、

 

寺田本家さんに行って来ました。

 

 

下総神崎に到着した頃、日の出を迎えました。

 

気温は氷点下で、田畑に溜まった水は、凍りついていました。

 

 

造り修行のスタートです。

 

 

夥しい洗米の量です。

 

今期、一番忙しい日のようで、造り仕事が山積してました。

 

 

 

 

 

 

 

 

成澤さんの自然栽培米が、蒸し上がり、仕込が進みます。

 

美味しい「よろづ」が出来ますように(祈)

 

 

 

腰痛と戦いながら、蔵仕事のお手伝いが続きます。

 

もと摺り唄を唄いながら、酒母を醸す作業も、今期は最終回。

 

有難いタイミングに感謝しながら、もと摺り作業をさせて頂きました。

 

 

今回は、フランスのアルザスから、ワインの醸造家が研修に参加していました。

 

終日、仕事を共にしながら、日欧のオーガニックマーケットについて、

 

情報交換をさせて頂きました。

 

ヤニックさん、ご縁に感謝致します。

 

腰痛オヤジに終日お付き合いくださった、寺田社長や蔵の皆々様、

 

本当に、ありがとうございました!

 

美味しい「よろづ」楽しみに致しております!!!

 

感謝


2017.01.15 Sunday

今年もPB自然酒造りで、自然酒蔵へ

代表の大西です。

 

昨年の11月末から、ギックリ腰に苦しみ年を越しました。

 

必死でメンテナンスして、今週を迎えました。

 

そう、恒例、年はじめの一大行事・・・

 

PB自然酒造りで、寺田本家さんにて蔵人仕事。

 

 

今年も、成澤さんの自然栽培米と寺田本家さんの微生物達のコラボを、

 

お手伝いして、美味しいお酒を醸して参ります・・・

 

感謝

 

 


2017.01.15 Sunday

三浦大根さん旬です!

代表の大西です。

 

自社農園の固定種「三浦大根」さん、今が旬です。

 

 

 

 

 

その昔は、お正月の「なます」と言えば「青首大根」ではコシが足らず、

 

「三浦大根」と相場が決まっていました。

 

1本でも多く、現場に届けて、お客様に旬の美味しさを味わっていただきたく、

 

代表も本気モードです!

 

受け取りサイドも、メニューを工夫して、頑張ってくれています。

 

生産現場からテーブルまで、愛の絆で繋がっている飲食店、ほぼ存在しないでしょう!

 

是非、ご賞味ください。

 

 

 

 

 

 


2017.01.14 Saturday

医療専門雑誌寄稿

代表の大西です。

 

医療関連の専門雑誌に、聖路加産科クリニックの堀内先生と共著で、

 

寄稿させて頂きました。

 


 

テーマは「自然食としての病院給食」です。

 

今年は、正食関連の事業も、拡大して参ります。

 

堀内先生、貴重な機会を、ありがとうございました。


2017.01.14 Saturday

JOC公式HP

代表の大西です。

 

昨年末に、リオオリンピックに出場された選手の職業体験の様子を、

 

お伝えしましたが、この程、JOCさんの公式HPにて、

 

その様子がアップされましたので、ご報告致します。

 

 

こんな感じです。

 

詳しくは、下記のアドレスにて。

 

http://www.joc.or.jp/news/detail.html?id=8535

 

代表の写りこんでいる(笑)

 

競泳世界8位の山口美咲さん、羽ばたいてください!!!


2017.01.11 Wednesday

無痛分娩

代表の大西です。

 

お正月から、店舗改革、新規事業の仕込み、自社農園の収穫、自然酒造りと、

 

休日返上で動いております!

 

そんな慌ただしい毎日の中、最近気になるキーワードが・・・

 

「無痛分娩」

 

 

局所麻酔で、お産の痛みを和らげる出産方法だが・・・

 

最近、広がりをみせているようである・・・

 

考え方は、人それぞれであると思うが・・・

 

自分で出産経験が無いので、コメントする立場でも無いと思うが・・・

 

痛みを和らげる出産・・・

 

ん〜〜〜〜〜

 

健康に、出産できるような身体を作ることが大切な気がするなあ〜

 

やはり、自然な形のお産が、自然な姿だと思う。

 

代表の子供達は、みんな自然分娩です!!!

 

感謝

 

 


2017.01.04 Wednesday

仕事始め

代表の大西です。

 

外食事業部は、本日が仕事始めです。

 

各店舗、元気に営業スタートです。

 

本年も、ご来店お待ち致しております。

 


 

昨日、箱根駅伝で大賑わいだった大手町、人や車の流れ今ひとつかな?

 

 

 

年明けの畑の様子です。

 

こちらは、極寒です・・・

 

今年も頑張って、お大根さん収穫するぞ〜

 

 


2017.01.01 Sunday

箱根駅伝明日スタート!

代表の大西です。

 

新年、明けましておめでとうございます。

 

本年も、よろしくお願い致します。

 

勝負の1年、代表は本日から始動です!

 

 

事務所のある赤坂の風景

 

 

そして、事業所のある大手町

 

平日に、数多くのビジネスマン・ビジネスウーマンで混み合っている街が、

 

一転ゴーストタウンに・・・

 

 

 

 

そんなゴーストタウンが、明日は早朝から、日本中が注目する戦場に!

 

そう、箱根駅伝。

 

昨年同様、箱根駅伝のゴール地点に。

 

熱いドラマが、明日朝7時にスタートします。

 

皆さん、純粋な戦いを応援しましょう!!!


2016.12.31 Saturday

2016年の御礼

代表の大西です。

 

今年も多くの皆様に支えられて、充実した1年を過ごすことが

 

出来ました(感謝)

 

弊社店舗にご来店くださいましたお客様、産後に弊社のお食事を

 

お召し上がりくださったママ様、弊社のPB自然酒に酔いしれてくださいました皆様、

 

自社農園の無肥料自然栽培のお野菜をご堪能頂きましたお客様、

 

本当に、ありがとうございました。

 

そして、私達を支えてくださった生産者様、そしてそして、一緒に駆け抜けてくれた

 

仲間のみんな、本当にありがとうございました!

 

 

 

 

今年最後の自社農園の様子です。

 

多くの命に、感謝・感謝です・・・

 

 

農作業中に、大怪我をした戦友松浦さん。

 

復活して、本当に安堵した・・・

 

 

固定種無肥料自然栽培の三浦大根さん。

 

本当に、美しいお姿です。

 

有り得ない位美味しいのに、生産性が低く、農家さんは扱わなくなった・・・

 

こんな戦後日本の「食の闇」を、明るい方向に導く為に、来年は更にバージョンアップ

 

して行きます!

 

新生「自然回帰」にご期待ください!!!

 

本当に、皆々様、ありがとうございました。

 

良いお年を、お迎えください。

 

 

自然回帰 代表 大西礼二

 

 

 

 

 


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